Françoise Rayroud, excursion et cueillette de plantes alpestres

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Avec cette cueilleuse aguerrie, apprenez à cueillir les plantes qui sont à même d’enrichir vos assiettes par de multiples recettes originales: hors d’oeuvre, potages, salades et desserts à base de petits fruits, fleurs sauvages et champignons. Bien des végétaux de nos contrées sont parfaitement consommables et ne demandent qu’à se voir cueillis puis préparés pour le grand plaisir de votre palais! Si vous rêvez d’une gastronomie locale et savoureuse, qui place au coeur de ses ingrédients les végétaux que l’on peut récolter dans les prés ou les forêts, alors l’Erbolanna est la personne que vous devez contacter pour mettre sur pied une journée sur les montagnes de la Gruyère. Elle maîtrise tant les sciences naturelles que l’art culinaire et saura vous faire découvrir les nombreuses compatibilités entre fleurs sauvages et recettes gustatives.


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